投稿日：2007-04-17 Tue

4月17日（火）中山菜園に芋床が作られました。芋床とは、梅雨前に行う芋サシのため、芋づるを発芽、成長させるための種芋の植え付けのこと。

芋の種類は「紅あづま」「むらさき」の2種類。「紅あずま」は豚汁で、「むらさき」は素揚げで美味しいそうです。

 中山菜園に新たに加わったＴさんが作ったものですが、Ｔさんは芋床の時期が少し遅れたので、いい苗が出来るか心配と言っている。うまく芋づるが出来れば梅雨前にイモサシをして11月ころには芋ほりが出来るかも。

 写真1は種芋を埋けたところ。写真2は土をかぶせたところ。写真3は保温と雑草抑制で稲わらを掛けたところ。

写真をみるところ、Ｔさんの作業はかなりのベテランの域。今後の菜園作業に大いに参考になりそう。（蜜蜂ブン）

投稿日：2007-04-17 Tue

4月半ばの美しさは花だけではありません。畑の周辺は美しい緑がいっぱいです。全ての野草が若い芽をだしています。そしてその殆どが食べて美味しいものばかでりです。

旬の緑はビタミンやミネラルがいっぱい。

昨日「アグリのマサ」さんの家庭菜園を訪ねた折、妻は畑の周辺に生えているヨモギを摘んで帰ったらしい。 （アグリのマサさん怒らんで）。さっそくヨモギ団子とヨモギ寒天を作って食べた。

今、おいしいたけのこが出回っていますが。緑のヨモギをたっぷり使った料理、よもぎ団子もよもぎ寒天も、懐かしい旬の香りで美味しいですぞ。（蜜蜂ブン）